Рисовая кефта

Хрустящие шарики из риса, моцареллы и шпината которые мы панируем и обжариваем во фритюре, дополняем двумя соусами: слегка островатым сливочным томатным айоли с лёгкой кислинкой и раитой - соусом на основе сметаны с мятой и укропом.